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Salada maionese de batata com frango

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 peito de frango (grande) bem desfiado
  • 1 cenoura pequena cozida e picada em cubinhos bem pequenos
  • 3 vagens pequenas cozidas e cortadas em cubinhos bem pequenos
  • Cebolinha bem picadinhas
  • 2 kg de batatas cozidas e passadas no espremedor
  • 1 xícara de café de azeite extra virgem
  • 1 vidro de maionese
  • Ameixas secas e uvas passas para decorar

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes (exceto a maionese) com a batata ainda quente.
  2. Depois acrescente a maionese.
  3. Coloque em uma travessa e decore com as ameixa e uvas passas.

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