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Salada maionese de batata com frango
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Por Raquel Mendes Marchito

Ingredientes (8 porções)

  • 1 peito de frango (grande) bem desfiado
  • 1 cenoura pequena cozida e picada em cubinhos bem pequenos
  • 3 vagens pequenas cozidas e cortadas em cubinhos bem pequenos
  • Cebolinha bem picadinhas
  • batata2 kg de batatas cozidas e passadas no espremedor
  • 1 xícara de café de azeite extra virgem
  • maionese1 vidro de maionese
  • Ameixas secas e uvas passas para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture todos os ingredientes (exceto a maionese) com a batata ainda quente.

  2. 2

    Depois acrescente a maionese.

  3. 3

    Coloque em uma travessa e decore com as ameixa e uvas passas.

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