Name: Filé mignon com molho de limão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de filé mignon cortado em bifes; 1/2 cebola picada; sal a gosto; suco de 2 limões espremidos; 1 xícara de chá de azeite; 4 dentes de alho picados; 1/2 cebola picada; 1 colher de café de pimenta-do-reino; 1 colher de café de cominho em pó; 2 colheres de sopa de mostarda; 1 tablete de caldo de carne; 1 caixa de 200 ml de creme de leite; sal a gosto

Ingredientes (10 porções)

Carne

1 kg de filé mignon cortado em bifes
1/2 cebola picada
sal a gosto

Molho

suco de 2 limões espremidos
1 xícara de chá de azeite
4 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
1 colher de café de pimenta-do-reino
1 colher de café de cominho em pó
2 colheres de sopa de mostarda
1 tablete de caldo de carne
1 caixa de 200 ml de creme de leite
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Temperar a carne com sal a gosto e 1/2 cebola picada. Deixe descansar por 20 minutos.
2
Após deixar a carne curtindo o tempero, selar os bifes na frigideira, por volta de 1 minuto de cada lado.
3
Após todas carnes seladas coloque em uma assadeira e reserve o caldo que ficou na frigideira enquanto a carne era selada.
4
Molho:
Misture o limão, o azeite, o alho, a cebola, a mostarda, a pimenta-do-reino, o cominho e o sal e bata tudo no liquidificador por 15 segundos.
5
Despeje e uma panela esse molho e misture com o caldo reservado anteriormente.
6
Misture em fogo baixo e acrescente o creme de leite.
7
Misture até ficar um molho homogêneo e jogue por cima da carne na assadeira.
8
Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 15 minutos ou até chegar no ponto da carne desejado.
9
Sirva quente.