Name: Torta de requeijão com cobertura de groselha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de requeijão (ricota) fresco; 1 lata de leite condensado; A mesma medida da lata de leite de vaca; 4 gemas; 4 claras em neve; 1 colher (sopa) de maizena; 1 colher de sobremesa de essência de baunilha; 1 copo americano de groselha (xarope); 1 copo americano de água; 1 colher (sopa) de maizena

Torta de requeijão com cobertura de groselha

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Torta de requeijão com cobertura de groselha

@ Igor Santos

@ Elciana Goedert

@ Igor Santos

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Por Elciana Goedert

Ingredientes (8 porções)

Massa

500 g de requeijão (ricota) fresco
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite de vaca
4 gemas
4 claras em neve
1 colher (sopa) de maizena
1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Cobertura

1 copo americano de groselha (xarope)
1 copo americano de água
1 colher (sopa) de maizena

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Amasse o requeijão com um garfo.
2
Adicione o leite condensado e as gemas, misturando bem.
3
Dissolva a maizena no leite e junte à essa mistura.
4
Junte também a baunilha e incorpore as claras em neve.
5
Leve ao forno por 30 minutos (em forno médio) numa forma de aro removível, untada e enfarinhada(se não tiver pode ser um refratário médio ou forma retangular).
6
Deixe esfriar e despeje sobre ela o creme de groselha.
7
Leve à geladeira.
8
Cobertura:
Misture os ingredientes e leve ao fogo brando para engrossar.
9
Deixe amornar e despeje sobre a torta.