15min
Por Receita Da Clau.com
Ingredientes (25 porções)
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1 lata de catupiry (410 g)
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4 a 5 dentes de alho, picados ou cortados em lascas finas
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2 a 3 colheres (de sopa) de azeite
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1/2 copo de salsinha picada
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Retire o Catupiry da latinha e coloque na vasilha que vai servir o aperitivo, reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o alho. Deixe dourar de acordo com sua preferência, mais ou menos escuro.
- 3
Acrescente a pimenta e a salsinha, misture e desligue o fogo.
- 4
Deixe a mistura da panela esfriar um pouco e despeje-a sobre o Catupiry. Deixe na geladeira por cerca de 2 horas e sirva, acompanhado de pães, torradas e bolachas.
Informações adicionais
Dicas e opções Para variar o tempero, use outras ervas como tomilho, cebolinha, alho-poró e alecrim. No lugar do alho, use cebola dourada no azeite. Quanto mais curtido no azeite, mais saboroso o Catupiry vai ficar. O aperitivo pode então ser feito no dia anterior e conservado na geladeira, em vasilha tampada.
