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Ceviche Peruano
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Ceviche Peruano
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Por Beatriz Pirovani

Ingredientes (10 porções)

  • peixe1 kg de peixe
  • pimenta dedo-de-moça2 pimentas dedo-de-moça
  • cebola roxa3 cebolas roxas
  • batata-doce10 batatas doces médias
  • milho-verde1 lata de milho verde
  • alfacealface
  • 1/2 de limão (suco)
  • açúcar1 xícara de açúcar
  • 1 litro de fanta laranja
  • cravo e canela
  • sal e pimenta-do-reino
  • salsasalsinha verde

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte o peixe em cubos pequenos.

  2. 2

    Em uma tigela, misture o peixe picado, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta dedo de moça cortada em pedaços pequenos.

  3. 3

    Reserve 2 pimentas dedo-de-moça, para decorar.

  4. 4

    Corte a cebola como para salada e reserve.

  5. 5

    Em fogo baixo junte a Fanta, o açúcar, o cravo e a canela.

  6. 6

    Por último coloque a batata doce sem casca e deixe cozinhar até que a batata esteja cozida.

  7. 7

    Em um prato coloque o alface e o peixe já preparado.

  8. 8

    Em um lado coloque o milho verde e no outro a batata doce.

  9. 9

    Decore com cebola, a pimenta dedo-de-moça e a salsinha.

  10. 10

    Sirva em seguida.

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