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Moela ao leite de coco
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Por Talitavieira

Ingredientes (4 porções)

  • 1 kg de moela
  • cebola1 cebola picadinha
  • tomate1 tomate picadinho
  • pimentão1/2 pimentão picadinho
  • bacon50 g de bacon em cubinhos
  • cheiro-verde1/2 xícara de chá de cheiro verde
  • leite de coco200 ml de leite de coco
  • água200 ml de água
  • salSal a gosto
  • azeiteAzeite a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Limpe a moela e corte-as ao meio, reserve.

  2. 2

    Na panela de pressão refogue a cebola, o pimentão e o bacon.

  3. 3

    Adicione a moela, o tomate e o cheiro verde, refogue por mais 3 minutos.

  4. 4

    Acrescente a água, metade do leite de coco e o sal.

  5. 5

    Deixe cozinhar na pressão por 30 minutos ou até que fique macio.

  6. 6

    Tire da pressão e adicione o leite de coco, deixe ferver por mais 1 minuto.

  8. 7

    Regue com azeite.

  9. 8

    Está pronto.

  10. 9

    Sirva com arroz branco e saladinha.

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