Name: Bolo de leite em pó
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 gemas de ovos; 2 xícaras de açúcar; 2 colheres cheias de manteiga; 2 xícaras de farinha de trigo; 10 colheres (sopa) cheias de leite em pó; Quanto baste de leite; 3 claras de ovos (em neve); 1 colher de fermento; 1 lata de Leite condensado; 1 lata de creme de leite (sem soro); 1 pacote grande de coco ralado

Ingredientes (10 porções)

Massa

3 gemas de ovos
2 xícaras de açúcar
2 colheres cheias de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
10 colheres (sopa) cheias de leite em pó
Quanto baste de leite
3 claras de ovos (em neve)
1 colher de fermento

Cobertura

1 lata de Leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 pacote grande de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Na batedeira, despeje as gemas, a manteiga e o açúcar. Bata até formar uma pasta esbranquiçada e homogênea.
2
Depois despeje a farinha, o leite em pó e o leite, bata até formar uma massa homogênea, sem "bolotas" e acrescente o fermento.
3
Aos poucos acrescente as claras em neve, delicadamente.
4
Despeje numa forma untada e leve ao forno preaquecido por 30 há 40 minutos dependendo da qualidade do forno.
5
Após retirar do forno, espere esfriar.
6
Cobertura:
Junte todos ingredientes da cobertura em uma panela e aqueça.
7
Após o bolo ter esfriado, tire da forma e umedeça com leite de coco ou outra calda de sua preferência.
8
Espalhe a cobertura no bolo e leve a geladeira.
9
Bom apetite !