Name: Bife de panela de pressão recheado com abobrinha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 4 bifes da carne de sua preferência (melhor coxão duro); 1 abobrinha cortada em fatias no sentido do comprimento; água fervente (aproximadamente 1 xícara e meia); 1 cubo de caldo de carne ou picanha; 1 colher de óleo; 1 colher de amido de milho ou farinha de trigo; 1/2 cebola picada; 1 dente de alho picado; palitos de dente

Ingredientes (2 porções)

4 bifes da carne de sua preferência (melhor coxão duro)
1 abobrinha cortada em fatias no sentido do comprimento
água fervente (aproximadamente 1 xícara e meia)
1 cubo de caldo de carne ou picanha
1 colher de óleo
1 colher de amido de milho ou farinha de trigo
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
palitos de dente

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque uma fatia de abobrinha em cada bife, enrole e separe.
2
Dissolva o caldo na água fervente e separe.
3
Em uma panela de pressão coloque o óleo, o alho e a cebola.
4
Em seguida coloque os bifes enrolados e presos no palito.
5
Vire os bifes até fritar dos dois lados, acrescente a água, tampe a panela e aguarde 20 minutos a partir do tempo de pressão.
6
Desligue o fogo e espere sair a pressão da panela.
7
Coe o caldo espere esfriar e acrescente o amido ou a farinha de trigo.
8
Leve ao fogo e não pare de mexer.
9
Quando engrossar e ficar um molho liso acrescente sobre o bife e sirva.