Name: Arroz com lentilha especial
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 250 g de lentilha; 4 copos americanos de arroz, lavado e escorrido; 7 copos americanos de água fervida; 1 gomo de lingüiça calabresa picada em rodelas; 200 g de bacon picadinho em cubos; 1 cebola picadinha; 3 dentes de alho picadinho; 1 colheres de sopa de azeite; 1/2 xícara de café de óleo; 200 g de azeitonas pretas e verdes picadinhas; 200 g de passas

Arroz com lentilha especial

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Por GISELE M. CORTEZ

Ingredientes (10 porções)

250 g de lentilha
4 copos americanos de arroz, lavado e escorrido
7 copos americanos de água fervida
1 gomo de lingüiça calabresa picada em rodelas
200 g de bacon picadinho em cubos
1 cebola picadinha
3 dentes de alho picadinho
1 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de café de óleo
200 g de azeitonas pretas e verdes picadinhas
200 g de passas

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe a lentilha até ficar macia, mas não muito mole ? reserve.
2
Coloque o óleo e o azeite em uma panela, deixe esquentar e frite o bacon.
3
Acrescente a lingüiça calabresa e frite mais um pouco.
4
Acrescente a cebola, alho, azeitonas e passas, mexa bem e acrescente a lentilha, mexa bem e acrescente o arroz.
5
Refogue bem e adicione a água.
6
Prossiga o preparo como um arroz normal, desligue na hora em que o arroz estiver bem soltinho, se for preciso acrescente mais água.