Name: Quiche de espinafre
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 cebola picada; 1 maço de espinafre; 5 ovos; 2 xícaras de queijo prato ralado; 1 xícara de queijo parmesão ralado; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

@ Luciana Nogueira

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Por Luciana Nogueira

Ingredientes (6 porções)

1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
1 maço de espinafre
5 ovos
2 xícaras de queijo prato ralado
1 xícara de queijo parmesão ralado
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Refogue as cebolas e o espinafre com um pouco de sal até as cebolas ficarem douradas e o espinafre murchar.
2
Escorra o líquido que houver sobrado e reserve.
3
Em um recipiente grande, bata os ovos, o queijo ralado, uma pitada de sal e a pimenta do reino.
4
Depois de batido, adicione a esse recipiente os espinafres e cebolas e bata mais até ficar tudo bem misturado.
5
Coloque em um pirex untado com óleo.
6
Deixe assar em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos à temperatura de 180ºC (dependendo do seu forno, pode demorar um pouco mais ou um pouco menos).
7
Retire do forno e espere esfriar uns 10 minutos antes de servir.