Pizza de frigideira

Massa:

1. Em uma tigela coloque a farinha, a manteiga, fermento e sal, misture até virar uma farofa homogênea.
2. Aos poucos vá acrescentando água até ficar com textura de massa.
3. Abra com um rolo de macarrão, copo (plástico) ou garrafa até a massa ficar 'bem fina', e reserve.
4. Caso a massa fique muito mole adicione mais farinha.
5. Caso fique muito dura adicione mais água.
6. Em uma frigideira coloque a massa já aberta e faça furinhos por toda a massa.
7. Em fogo baixo espere até dourar de um lado.
8. Desligue o fogo e vire a massa do outro lado com ajuda de uma espátula.
9. Recheie a parte já dourada, tampe e volte ao fogo baixo.
10. Espere dourar do outro lado e derreter o queijo.