Ingredientes (20 porções)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe a batata com casca em água e sal, até ficar bem molinha.
- 2
Passe pelo espremedor e reserve.
- 3
À parte frite a cebola, o alho, o tomate e a salsinha.
- 4
Acrescente a carne moída e refogue bem.
- 5
Acrescente o sal e os demais ingredientes.
- 6
Caso queira acrescente temperos ao seu gosto, deixe esfriar.
- 7
Em um recipiente coloque a batata espremida e uma pitada de sal.
- 8
Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos.
- 9
Vá mexendo com a mão, até dar o ponto de uma massa firme.
- 10
Não acrescente nenhum outro ingrediente só a farinha de trigo.
- 11
Jogue farinha de trigo na mão e vá abrindo a massa na palma.
- 12
Coloque no meio uma colher da carne e um cubinho de mussarela.
- 13
Enrole em formato de bolinho, aperte bem.
- 14
Em seguida passe pela farinha de trigo
- 15
Frite em uma panela com óleo suficiente para cobrir os bolinhos.
- 16
Coloque pequenas quantidades para fritar à cada vez.
- 17
Coloque para escorrer em papel toalha.
- 18
Caso queira pode usar outros recheios, frango, presunto, atum etc.
- 19
O importante desta receita é não acrescentar nenhum outro ingrediente na massa, apenas batata e farinha, desta maneira os bolinhos vão ficar bem sequinhos.
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