Name: Couve-flor gratinada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 couve-flor grande; 1 tablete de caldo de galinha; 1 colher de sopa de tempero caseiro; 3 litros de água; 2 colheres de sopa de manteiga; 3 colher de farinha de trigo; 900 ml de leite quente; 1/2 cebola picada; 1 colher média de alho picado; tempero a costo; sal (se necessário); 200 g de fatia de mussarela enrolado; 200 g de fatia de presunto enrolado; couve- flor cozido; o molho; queijo ralado; tiras de bacon

Ingredientes (8 porções)

Cozimento

1 couve-flor grande
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de sopa de tempero caseiro
3 litros de água

Molho

2 colheres de sopa de manteiga
3 colher de farinha de trigo
900 ml de leite quente
1/2 cebola picada
1 colher média de alho picado
tempero a costo
sal (se necessário)

Montagem

200 g de fatia de mussarela enrolado
200 g de fatia de presunto enrolado
couve- flor cozido
o molho
queijo ralado
tiras de bacon

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Retire as folhas da couve-flor, sem separar os buquês .
2
Em uma panela, coloque água, o caldo de galinha e o tempero caseiro.
3
Deixe ferver e mergulhe a couve inteira por 10 a 15 minutos.
4
Escorra e reserve.
5
Molho:
Aqueça a manteiga, adicione a cebola, o alho e a farinha de trigo de uma só vez.
6
Mexa rapidamente o leite para não empelotar, coloque o tempero pronto e sal.
7
Montagem:
Coloque a couve num refratário.
8
Por entre os buquês coloque os rolinhos de queijo e presunto.
9
Coloque o molho, o queijo parmesão e o bacon frito.
10
Leve ao forno alto por 30 minutos para gratinar.