Ingredientes (12 porções)
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Para decorar
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1 colher (café) de corante vermelho
Modo de preparo
- 1
Preaquecer o forno a 180ºC.
- 2
Untar as forminhas.
- 3
Derreter no micro-ondas a margarina e misturar com a gelatina (pó), mexendo até que não fiquem grumos (pelotas).
- 4
Em outro recipiente, bater os ovos com o açúcar, e, quando começar a branquear, acrescentar a margarina com a gelatina.
- 5
Acrescentar a farinha peneirada com o fermento e misturar até obter uma massa lisa.
- 6
Com ela, rechear 3/4 da altura das formas e assar por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem douradas.
- 7
Decoração:
Cortar os morangos em lâminas.
- 8
Colocar em um recipiente com as colheres de açúcar e três colheres de água durante 10 minutos.
- 9
Passado esse tempo, esmagar com um garfo para obter a maior quantidade de suco possível.
- 10
Coar o suco.
- 11
Pôr o liquido em uma xícara e, se não encher até a metade, completar o que falta com o leite.
- 12
Em um recipiente, bater a manteiga com metade do açúcar durante 10 minutos.
- 13
O creme deve ficar liso e espumoso.
- 14
Acrescentar o suco dos morangos, a baunilha, o corante e continuar batendo até que se integrem.
- 15
Feito isso, juntar pouco a pouco o restante do açúcar, sem parar de bater.
- 16
Quando o creme estiver firme, rechear com ele um saco de confeiteiro com bico de estrela e fazer um montinho sobre cada cupcake.
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