Name: Tutu de feijão com bacon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 a 3 xícaras de feijão cozido e temperado (sobra); 1 litro de água; 2 dentes de alho; 1 cebola grande picada; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de óleo de soja; 1 xícara de bacon em cubos; 1 xícara de salsinha e cebolinha picada; 2 cubos de caldo de carne; sal a gosto; queijo parmesão a gosto

Ingredientes (6 porções)

2 a 3 xícaras de feijão cozido e temperado (sobra)
1 litro de água
2 dentes de alho
1 cebola grande picada
3 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de óleo de soja
1 xícara de bacon em cubos
1 xícara de salsinha e cebolinha picada
2 cubos de caldo de carne
sal a gosto
queijo parmesão a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bater o feijão no liquidificador com metade da água.
2
Passar o feijão em uma peneira para retirar as casquinhas e reservar.
3
Em uma panela funda fritar o óleo e a cebola até dourar. Acrescentar o alho e o bacon. Acrescente as colheres de trigo e frite um pouco.
4
Acrescente aos poucos o feijão peneirado misturando devagar e faça um mingau.
5
Acrescente o restante da água aos poucos.
6
Coloque os cubos de carne e acerte o sal se necessário.
7
Deixe ferver por alguns minutos e desligue.
8
Decore o prato com a cebolinha e salsinha e queijo parmesão ralado.
9
Servir com torradas ou pão francês em fatias.