Ingredientes (9 porções)
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1 peito de frango cortado em cubos grandes (aproximadamente 27 cubos)
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sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto
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1\2 xícara (chá) de vinho branco
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1 folha de louro picado
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9 rodelas grossas de abobrinha italiana
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27 unidades de cogumelos paris fresco
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2 colheres (sopa) margarina (para fritar)
Modo de preparo
- 1
Tempere os cubos de frango com o sal, pimenta, vinho, salsinha, hortelã, e o louro.
- 2
Feche o recipiente com plástico filme e reserve na geladeira por 2 horas.
- 3
Corte as rodelas de abobrinhas ao meio, tempere com sal, pimenta e reserve.
- 4
Coloque o bacon junto a cada cubo de frango.
- 5
Monte os espetinhos intercalando o frango, bacon, cogumelo e a abobrinha.
- 6
Repita a operação até acabar os ingredientes.
- 7
Aqueça uma frigideira com a margarina, quando tiver bem quente, coloque três espetos de cada vez.
- 8
Doure por 1 minuto, vire e deixe dourar por mais 1 minuto.
- 9
Abaixe o fogo e frite por aproximadamente 15 minutos ou até que doure por inteiro.
- 10
Enquanto frita o restante, reserve os espetos prontos no forno ligado, mas na temperatura baixa (150°C) para não esfriar.
- 11
Passe os espetos para uma travessa, decore com ramos de hortelã, folhas de louro e sirva imediatamente.
