Name: Frango ao molho branco e queijo
Prep time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de filés de frango; Sal, ervas finas, pimenta a gosto; 1 colher (sopa) de mostarda; Suco de limão; 1 copo de cerveja; Clara de ovo e farinha de rosca para empanar; Óleo para a fritura; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1/2 l de leite; Sal a gosto e noz moscada; 200 ml de creme de leite; 6 fatias de presunto gordo; 300 g de mussarela ralada; 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Ingredientes (6 porções)

Frango

1/2 kg de filés de frango
Sal, ervas finas, pimenta a gosto
1 colher (sopa) de mostarda
Suco de limão
1 copo de cerveja
Clara de ovo e farinha de rosca para empanar
Óleo para a fritura

Molho

2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 l de leite
Sal a gosto e noz moscada
200 ml de creme de leite

Cobertura

6 fatias de presunto gordo
300 g de mussarela ralada
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h 20min

1
Tempere os filés de frango com sal, ervas finas, mostarda e pimenta, junte o suco de limão e a cerveja e deixe por no mínimo 3 horas.
2
Passe os filés por clara de ovo batida e por farinha de rosca e frite em óleo bem quente.
3
Reserve.
4
Em uma panela coloque a manteiga e a farinha de trigo e junte aos poucos o leite, mexa para engrossar e junte sal e noz moscada.
5
Retire do fogo e coloque o creme de leite, mexa rapidamente e reserve.
6
Coloque os filés de frango num refratário, coloque sobre eles o molho branco. Cubra com presunto, queijo, salpique o queijo ralado e leve ao forno até dourar, aproximadamente 20 minutos.