Ingredientes (7 porções)
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1 colher (sopa) de margarina em tablete
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300 g de arroz já preparado
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150 g de queijo minas frescal picado
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3 tabletes de caldo de frango (diluídos em 500 ml de água)
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Modo de preparo
- 1
Coloque a margarina em uma frigideira funda.
- 2
Quando a margarina estiver derretida, coloque a cebola picada e deixe o fogo bem baixo.
- 3
Com a cebola cozida, acrescente o brócolis e a cenoura.
- 4
Acrescente o caldo de frango dissolvido em 500 mL de água e tampe a frigideira.
- 5
Quando os legumes estiverem 'al dente', acrescente o arroz já preparado (pode ser arroz preparado na véspera ou prepare um novo para o risoto).
- 6
Mexa bem e acrescente o presunto picado.
- 7
Acrescente 200 ml de leite semidesnatado com o requeijão dissolvido nele (aqueça o leite, coloque o requeijão e mexa bem).
- 8
Acrescente o queijo minas frescal.
- 9
Mexa bem e espere ferver.
- 10
Quando o risoto estiver com a cremosidade desejada, desligue o fogo e sirva quente.
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Informações adicionais
Dica: deixe sempre em fogo baixo, durante toda a receita, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
