Name: Abobrinha recheada com shitake
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 abobrinhas médias; 1 bandeja de shitake fresco; cebolinha a gosto; 1 xícara de café de shoyu; 1 colher de sopa de manteiga; azeite a gosto; pimenta-do-reino a gosto; sal a gosto; parmesão ralado

Ingredientes (6 porções)

3 abobrinhas médias
1 bandeja de shitake fresco
cebolinha a gosto
1 xícara de café de shoyu
1 colher de sopa de manteiga
azeite a gosto
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Abobrinha:
Primeiro corte a abobrinha de ponta a ponta, fazendo uma canoa com ela, pegue uma colher e tire o recheio deixando-a um barquinho
2
Coloque as fatias em uma forma de vidro e regue com azeite a gosto, sal e pimenta-do-reino.
3
Leve ao forno em temperatura média por alguns minutos até ela amolecer levemente.
4
Shitake:
Em uma frigideira acrescente a manteiga e deixe derreter.
5
Pique o shitake em fatias e acrescente a manteiga, refogando-o.
6
Coloque o recheio retirado da abobrinha bem picado e o shoyu.
7
Deixe refogar e amolecer, acrescente a cebolinha.
8
Recheando:
Retirar do forno a abobrinha e recheá-la com o shitake e salpicar com parmesão.
9
Levar ao forno novamente para gratinar o parmesão e colocar um pouco de cebolinha fresca para a finalização.