Name: Tomates recheados
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 8 colheres (sopa) de arroz cozido; 6 tomates graúdos; 1 colher (sopa) de margarina; 3 colheres de queijo parmesão ralado; 2 talos de salsão (parte branca); 1 cenoura; 1 cebola pequena; 1 dente de alho; 2 colheres (sopa) de óleo; 2 tomates picados; Manjericão, salsinha, pimenta e sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

8 colheres (sopa) de arroz cozido
6 tomates graúdos
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres de queijo parmesão ralado
2 talos de salsão (parte branca)
1 cenoura
1 cebola pequena
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de óleo
2 tomates picados
Manjericão, salsinha, pimenta e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Lave os tomates, faça um corte na parte superior de cada um e reserve as tampas.
2
Com uma colher, retire as sementes e um pouco da polpa.
3
Deixe-os de molho em óleo, sal e pimenta por 15 minutos.
4
Refogue no óleo os 2 tomates picados sem pele e sem sementes, com a cebola, o alho, o manjericão, a salsinha, o salsão e a cenoura, bem picadas e temperados com sal e pimenta.
5
Deixe cozinhar em fogo lento.
6
Depois de cozidos, passe-os pela peneira, junte ao molho em que ficaram os tomates, tempere com o queijo ralado e a manteiga.
7
Misture tudo ao arroz e recheie os tomates.
8
Cubra cada tomate com a parte superior que lhe foi retirada e regue com óleo.
9
Leve-os ao forno quente, pré-aquecido à temperatura de 200º graus, em um prato refratário untado, por cerca de 20 minutos.