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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 200 g de lingüiça calabresa
  • 1 cebola ralada
  • 1 xícara de arroz
  • 1 pimentão verde e outro vermelho
  • 3 cenouras cortadas em cubinhos
  • 3 tabletes de caldo de galinha
  • Tomate
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 lata de palmito
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas
  • Ovo cozido picado
  • Queijo ralado

Modo de Preparo

  1. Frite a lingüiça na sua própria gordura em fogo baixo.
  2. Acrescente a cebola, o arroz e refogue.
  3. Coloque os pimentões, a cenoura e o caldo de galinha.
  4. Junte 3/4 de litro de água fervente.
  5. Depois de cozido junta a ervilha, o palmito em rodelas, as azeitonas e o ovo cozido.
  6. Passe para uma travessa e polvilhe com queijo ralado.

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Comentários

  • Fiz e ficou uma delícia. Coloquei a metade de cada ingredientes e dobrei a quantidade do arroz. Ficou demais. Muito nutritivo.

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