Name: Risoto colorido
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 g de lingüiça calabresa; 1 cebola ralada; 1 xícara de arroz; 1 pimentão verde e outro vermelho; 3 cenouras cortadas em cubinhos; 3 tabletes de caldo de galinha; Tomate; 1 lata de ervilhas; 1 lata de palmito; 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas; Ovo cozido picado; Queijo ralado

Risoto colorido

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Por Adriele Schtscherbyna

Ingredientes (4 porções)

200 g de lingüiça calabresa
1 cebola ralada
1 xícara de arroz
1 pimentão verde e outro vermelho
3 cenouras cortadas em cubinhos
3 tabletes de caldo de galinha
Tomate
1 lata de ervilhas
1 lata de palmito
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas
Ovo cozido picado
Queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Frite a lingüiça na sua própria gordura em fogo baixo.
2
Acrescente a cebola, o arroz e refogue.
3
Coloque os pimentões, a cenoura e o caldo de galinha.
4
Junte 3/4 de litro de água fervente.
5
Depois de cozido junta a ervilha, o palmito em rodelas, as azeitonas e o ovo cozido.
6
Passe para uma travessa e polvilhe com queijo ralado.