Name: Lombinho suíno ao alecrim
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 300 g de lombo de porco; 1 batata; 1/2 cebola; 1 tomate; 2 ramos de alecrim; 1 punhado de salsa; 1 dente de alho picado; azeite; sal e pimenta a gosto

Lombinho suíno ao alecrim

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Por Victória Moraes Albuquerque

Ingredientes (4 porções)

300 g de lombo de porco
1 batata
1/2 cebola
1 tomate
2 ramos de alecrim
1 punhado de salsa
1 dente de alho picado
azeite
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Marinar no mínimo 1 hora a carne com o alecrim picado e o alho picado regado com azeite. Tempo ideal durante toda a noite.
2
Ferver a batata com casca, uma vez cozidas cortar em quadrados e mesclar com o tomate cortado em cubos e a cebola picada.
3
Condimentar com sal e azeite de oliva, polvilhar com salsa picada.
4
Escorrer e preparar os bifes em chapa ou grelha.
5
Polvilhar com alecrim fresco.
6
Servir com a salada de legumes.