Name: Quindão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 12 gemas; 3 ovos inteiros; 500 g de açúcar; 200 ml de leite de coco; 1 colher de sobremesa de essência de baunilha; 2 colheres de sopa de manteiga; 200 g de coco ralado

@ Manuela Peixoto

Imprimir

Por Manuela Peixoto

Ingredientes (15 porções)

12 gemas
3 ovos inteiros
500 g de açúcar
200 ml de leite de coco
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
2 colheres de sopa de manteiga
200 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bater tudo no liquidificador menos o coco ralado. Após bem batido no liquidificador, misturar o coco ralado.
2
Unte uma forma de anel com manteiga e polvilhe açúcar.
3
Leve para assar em banho-maria por mais ou menos 45 minutos tampado com papel alumínio. Depois deixe assar por mais 15 minutos destampado.
4
Para desenformar, recomendo esperar esfriar e colocá-lo por 1 hora na geladeira. Retire da geladeira, passe uma faca em volta para descolar o coco ralado e desenforme.

Veja também…

Receita de quindão prático

Quindão fácil

Quindão de microondas

Quindão de liquidificador

Quindão prático

Quindão de coco fresco da Rota do Charme

Quindão do Papai

Quindão da Vó Marta