Name: Grão de bico com carne seca e abóbora
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 500 g de grão de bico; 1 linguiça calabresa defumada; 200 g de costela de porco; 100 g de carne de charque; 100 g de costela de boi salgada; 100 g de bacon; 200 g de abóbora; 1 tomate; 1 pimentão; 1 cebola; cheiro verde a gosto; alho pra refogar; óleo a gosto; 4 sachê de sazón pra feijão; colorau; sal a gosto; 1 litro de água

@ cassia balbino do nascimento

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Por Cassia balbino do nascimento

Ingredientes (15 porções)

500 g de grão de bico
1 linguiça calabresa defumada
200 g de costela de porco
100 g de carne de charque
100 g de costela de boi salgada
100 g de bacon
200 g de abóbora
1 tomate
1 pimentão
1 cebola
cheiro verde a gosto
alho pra refogar
óleo a gosto
4 sachê de sazón pra feijão
colorau
sal a gosto
1 litro de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque as carnes e o grão de bico de molho de um dia para o outro.Coloque as carnes na panela de pressão com água (menos a linguiça e o bacon).
2
Deixe cozinhar por 10 minutos.
3
Desligue o fogo e junte o grão de bico.
4
Deixe cozinhar por mas 10 minutos, desligue e acrescente o pimentão, o tomate e a cebola.
5
Em uma panela frite o bacon e a linguiça.
6
Junte com o alho e refogue.
7
Coloque na panela o grão de bico com as carnes e acrescente a abóbora em cubo, o cheiro-verde, o colorau e o sazón.
8
Deixe cozinhar até engrossar e abóbora estar macia.