Name: Arroz de primavera
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 xícaras de arroz cozido; 1/2 xícara de leite desnatado; 1 gema; 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas; 1 cebola pequena picada; 1 colher (sopa) de margarina; 1 colher (chá) de açúcar; Sal; 4 colheres (sopa) de salsa picada

Arroz de primavera

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Por Adriele Schtscherbyna

Ingredientes (6 porções)

3 xícaras de arroz cozido
1/2 xícara de leite desnatado
1 gema
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (chá) de açúcar
Sal
4 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture o leite com a gema e o parmesão.
2
Reserve.
3
Numa panela, refogue a ervilha com a cebola e a margarina.
4
Tempere com o açúcar e sal a gosto.
5
Junte água aos poucos, até cozinhar a ervilha.
6
Quando estiver cozida e sem caldo, junte o arroz cozido e mexa com colher de pau até esquentar tudo muito bem.
7
Junte então a salsa e a mistura de leite e queijo.
8
Mexa e desligue imediatamente.
9
Passe para uma travessa e sirva, acompanhado de carne.