Name: Escondidinho de batata com carne moída
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de batata descascada e cozida; 1 colher (sopa) de cream cheese; 1 caixa de creme de leite; 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga; sal e pimenta a gosto; 1/2 kg de carne moída; 1 caldo de carne ou galinha; 1/2 sachê de molho de tomate; 1 colher (sopa) de azeite; 1 cebola pequena picada; 1 colher (sopa) de alho picado; 2 colheres (sopa) de azeitona picada; 2 colheres (sopa) de cogumelo picado; 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga; sal e pimenta a gosto

Ingredientes (6 porções)

Purê

1 kg de batata descascada e cozida
1 colher (sopa) de cream cheese
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
sal e pimenta a gosto

Molho

1/2 kg de carne moída
1 caldo de carne ou galinha
1/2 sachê de molho de tomate
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de alho picado
2 colheres (sopa) de azeitona picada
2 colheres (sopa) de cogumelo picado
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Purê:
Depois de cozinhar as batatas em água e sal, amasse-as dentro de um pirex, misturando o cream cheese, a manteiga, creme de leite, sal e pimenta a gosto. Reserve.
2
Molho:
Em uma panela doure o alho e a cebola no azeite e manteiga.
3
Deixe dourar e acrescente o caldo de carne ou galinha, misture a carne moída e deixe dourar. Depois de bem dourada acrescente a azeitona, o cogumelo e o molho de tomate. Depois verifique se está bom de temperos como sal e pimenta.
4
Depois de tudo pronto jogue o molho por cima das batatas no pirex. Jogue queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 240ºC por 10 minutos ou até o queijo derreter.
5
Você pode trocar o parmesão pelo muçarela.
6
Sirva ainda quente.