Name: Berinjela com carne moída
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 750 g de carne moída; 2 berinjelas grandes; 1 cebola média; 50 g de azeitona; 3 dentes de alho; 1 tomate; 1/2 pimentão; 200 g de mussarela ralada; sal a gosto

Ingredientes (10 porções)

750 g de carne moída
2 berinjelas grandes
1 cebola média
50 g de azeitona
3 dentes de alho
1 tomate
1/2 pimentão
200 g de mussarela ralada
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Berinjela:
Em uma panela cozinhe a berinjela.
2
Para ela não ficar com gosto amargo, coloque um pouco de vinagre ou limão na água e sal a gosto. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos após a fervura. Escorra, e reserve.
3
Carne Moída:
Frite o alho e a cebola. Acrescente a carne moída, e refogue.
4
Acrescente o pimentão, frite por 2 minutos.
5
Por último acrescente o tomate e a azeitona.
6
Misture a berinjela com a carne.
7
Em uma travessa de vidro coloque uma camada de berinjela com a carne, e mussarela, repita o processo.