Spaghet ao molho de alcaparras, cogumelos e atum

Name: Spaghet ao molho de alcaparras, cogumelos e atum
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Pacote de macarrão tipo spaghet grano duro é melhor, número 8 ou 9; 1 vidro de alcaparras ou 150 g vendido a granel; 1 vidro de cogumelos tipo champignon ou 150 g a granel; 2 latas de atum picado (retire o óleo todo); Azeite à vontade (ou o suficiente para refogar); Cebola média picada; Alho 2 ou 3 dentes picados ou amassados muito bem; Sal a gosto

Foto: Agarta
Foto: Ione Dourado

Preparo 20 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 224

Comentários 6

Francisco Dourado Membro desde 2006

Ingredientes

Pacote de macarrão tipo spaghet grano duro é melhor, número 8 ou 9
1 vidro de alcaparras ou 150 g vendido a granel
1 vidro de cogumelos tipo champignon ou 150 g a granel
2 latas de atum picado (retire o óleo todo)
Azeite à vontade (ou o suficiente para refogar)
Cebola média picada
Alho 2 ou 3 dentes picados ou amassados muito bem
Sal a gosto

Modo de Preparo

Prepare o macarrão conforme o descrito na embalagem e reserve.
Retire todo o óleo do atum e reserve.
Numa panela tipo caldeirão (para não respingar e queimar as mãos) refogue no azeite o alho, a cebola, o atum ralado ou picado, por último as alcaparras e os cogumelos picados ou cortados ao meio, ou se preferir, inteiros.
Refogue por no máximo por 10 minutos se necessário, acrescente mais azeite aos poucos.
Coloque o macarrão num refratário e cubra com o molho ou misture tudo com cuidado.
Sirva acompanhado de filé de frango grelhado e vinho tinto suave como opção de bebida.
Por incrível que pareça, esta receita fica mais gostosa no dia seguinte, apenas acrescente mais azeite (de boa qualidade é claro).
Dica: Esta é uma receita romântica, para ser degustada a dois.
Se for o caso, use apenas metade de tudo.
O vinho também é uma dica.

PELA WEB

Comentários

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Arlete Costa
em 06/09/16

Amei. Super fácil, rápida e muito saborosa
Davi Gomes Morais
em 15/03/15

Muito bom adorei essa receita to 20 porções ao dia
Davi Gomes Morais
em 15/03/15

Otimo uma delícias
Bianca Figueiredo...
em 04/07/14

Maravilhoso!!! Prático, fácil, suave. Porém, com o gosto marcante das alcaparras. Farei sempre!
SABRINA AIRES
em 17/09/08

Não sobrou nada, meu marido devorou tudo! Rápido, fácil e delicioso!
Rosilene Vasconcelos
em 01/02/07

Achei os ingredientes perfeitos, na medida!

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