Name: Bolinho de soja
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 pacote de 250 g de soja em grãos previamente cozida; 1 cebola média picada; 2 cenouras médias raladas fininhas; 2 ovos inteiros; 1 xícara de farinha de rosca; cheiro-verde a gosto; sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 sachê de sazón para arroz; óleo para fritar

Ingredientes (20 porções)

1 pacote de 250 g de soja em grãos previamente cozida
1 cebola média picada
2 cenouras médias raladas fininhas
2 ovos inteiros
1 xícara de farinha de rosca
cheiro-verde a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 sachê de sazón para arroz
óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque a soja de molho por duas horas, depois cozinhe por trinta minutos, escorra e deixe esfriar um pouco.
2
Passe a soja no processador e em seguida adicione a cebola picadinha, a cenoura ralada no ralo fino, os dois ovos inteiros, a farinha de rosca, o cheiro-verde picadinho, o sal, a pimenta-do-reino e o sachê de tempero sazón.
3
Com as mãos bem lavadas, misture todos os ingredientes amassando bem, faça bolinhos no formato que desejar e frite-os em óleo bem quente.