Name: Assado de abobrinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 abobrinhas médias picadas; 2 ovos batidos; 1 xícara (chá) de miolo de pão francês picado e umedecido em leite; 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1/2 cebola ralada; 1 colher (sopa) de óleo; 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado; sal a gosto; margarina para untar

Ingredientes (8 porções)

4 abobrinhas médias picadas
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de miolo de pão francês picado e umedecido em leite
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 cebola ralada
1 colher (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
sal a gosto
margarina para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela, em fogo médio, ferva as abobrinhas em pouca água até amaciar.
2
Escorra e amasse levemente com um garfo.
3
Acrescente os ovos, o miolo de pão umedecido, 2 colheres (sopa) do queijo ralado, a cebola, o óleo, o cheiro-verde, tempere com sal e misture bem.
4
Coloque em um refratário médio untado e polvilhe com o restante do queijo ralado.
5
Leve ao forno, médio, preaquecido, por 20 minutos e sirva.

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