Name: Alfajor com massa de pão
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 50 porções
Ingredients: 2 ovos; 2 tabletes de fermento (30 g); 1 xícara de óleo; 1/2 xícara de açúcar; 1/2 colher de sopa de sal; 2 xícaras de água fria; 500 g de farinha de trigo; Doce de leite para o recheio (ou doce de sua preferência); Chocolate em barra para a cobertura

@ Edineia Bonatti

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Por Edineia Bonatti

Ingredientes (50 porções)

2 ovos
2 tabletes de fermento (30 g)
1 xícara de óleo
1/2 xícara de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
2 xícaras de água fria
500 g de farinha de trigo
Doce de leite para o recheio (ou doce de sua preferência)
Chocolate em barra para a cobertura

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo (aproximadamente 5 minutos).
2
Acrescente esse creme à farinha de trigo misturando bem.
3
Coloque em forminhas untadas e enfarinhadas, aproximadamente em 1/3 de sua capacidade.
4
Deixe descansar até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora) e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos.
5
Após assados espere esfriar, desenforme e recheie um a um cortando-os ao meio e passando o doce escolhido.
6
Passe os bolinhos no chocolate derretido em banho-maria, levando em seguida ao freezer para endurecer.