Name: Famosa cassata da Rachel
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 2 latas (medida) de leite; 2 latas (medida) de creme de leite fresco; 4 ovos; 2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)

@ Rachel Alessandra

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Por Rachel Alessandra

Ingredientes (8 porções)

2 latas de leite condensado
2 latas (medida) de leite
2 latas (medida) de creme de leite fresco
4 ovos
2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Prepare um creme quente adicionando à panela o leite condensado, leite, as gemas dos ovos e amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até virar um creme grosso. Reserve.
2
Bata o creme de leite em chantilly, sem adicionar nenhum açucar. Reserve.
3
Bata as claras em neve, e misture ao chantilly.
4
Misture o creme frio ao creme quente e despeje em uma forma de pudim.
5
Leve ao freezer por pelo menos 4 horas.
6
Para servir, desenforme em um prato fundo.
7
Pode ser coberta com uma ganache de chocolate, geleia molinha de morango ou caramelo.