Famosa cassata da Rachel
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Famosa cassata da Rachel@ Rachel Alessandra
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Avatar de Rachel Alessandra Por Rachel Alessandra

Ingredientes (8 porções)

  • leite condensado2 latas de leite condensado
  • 2 latas (medida) de leite
  • 2 latas (medida) de creme de leite fresco
  • ovo4 ovos
  • amido de milho2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Prepare um creme quente adicionando à panela o leite condensado, leite, as gemas dos ovos e amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até virar um creme grosso. Reserve.

  2. 2

    Bata o creme de leite em chantilly, sem adicionar nenhum açucar. Reserve.

  3. 3

    Bata as claras em neve, e misture ao chantilly.

  4. 4

    Misture o creme frio ao creme quente e despeje em uma forma de pudim.

  6. 5

    Leve ao freezer por pelo menos 4 horas.

  7. 6

    Para servir, desenforme em um prato fundo.

  8. 7

    Pode ser coberta com uma ganache de chocolate, geleia molinha de morango ou caramelo.

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