Name: Muffins de banana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 21 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 250 g de açúcar; 100 ml de leite (integral); 4 bananas grandes cortadas em cubinhos (Caturra); 350 g de farinha de trigo; 1 colher de sobremesa de canela; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 colhes de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 banana para cortar em rodelas e enfeitar

Ingredientes (21 porções)

3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
250 g de açúcar
100 ml de leite (integral)
4 bananas grandes cortadas em cubinhos (Caturra)
350 g de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colhes de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 banana para cortar em rodelas e enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte as 4 bananas em cubinhos e reserve.
2
Misture os 3 ovos inteiros com o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha.
3
Em uma batedeira bata por aproximadamente 5 minutos, formando um creme homogêneo e reserve.
4
Em outro recipiente misture o sal, a canela e a farinha.
5
Junte as duas misturas alternando com o leite e acrescente o fermento, bata por mais 1 minuto.
6
Desligue a batedeira e com ela desligada acrescente as bananas em cubinhos e misture na massa de preferência com um fuê para que fique os pedacinhos de banana.
7
Utilize forminhas de papel para assar cupcake ou forminhas de empadinha.
8
Distribua a massa preenchendo as forminhas até a metade e leve ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem assados em temperatura de 180ºC.
9
Preaqueça o forno por aproximadamente 15 minutos antes de colocar os muffins para assar.
10
Para decorar corte rodelinhas de banana, coloque em cima de cada muffin (bolinho) e salpique canela para dar uma cor.
11
Rápido, fácil e delicioso.