Name: Risoto à parisiense
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 xícara de arroz para risoto; água fervente; 1/2 cebola picada; 2 a 3 dentes de alho grandes; 1/2 xícara de brócolis ninja picado em pequenos pedaços; 1/2 xícara de ervilhas frescas; 6 a 8 tomates cerejas cortados em 4; 1 colher sopa rasa de estragão; 100 g de presunto fatiado; 100 g de queijo parmesao ralado; 2 colheres de manteiga; sal e azeite a gosto

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Por Amanda

Ingredientes (2 porções)

1 xícara de arroz para risoto
água fervente
1/2 cebola picada
2 a 3 dentes de alho grandes
1/2 xícara de brócolis ninja picado em pequenos pedaços
1/2 xícara de ervilhas frescas
6 a 8 tomates cerejas cortados em 4
1 colher sopa rasa de estragão
100 g de presunto fatiado
100 g de queijo parmesao ralado
2 colheres de manteiga
sal e azeite a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela refogue a cebola com um pouco de azeite.Acrescente o arroz, sal a gosto e a água fervente aos poucos, até cozinhar bem.
2
Em outra panela, frite o alho com azeite, acrescente o presunto, o brócolis, o estragão e sal a gosto. Abafe por alguns minutos e, em seguida acrescente as ervilhas. Atenção pois estes ingredientes cozinham rápido e devem ficar 'al dente'. Acrescente os tomates picados e desligue o fogo, deixando descansar até o término do cozimento do arroz.
3
Misture o refogado ao arroz e à manteiga. Se necessário, volte ao fogo para que os ingredientes se misturem bem. Coloque a manteiga e o queijo. Serve duas pessoas. Bom apetite!