Name: Escondidinho recheado com camarão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de batata; 1 copo de requeijão; 500 g de camarão limpo; 1 lata de milho; 2 tomates picados sem a pele; 1 pimentão verde grande picado; 1 colher de chá de alho amassado; 1 cebola picadinha; 1 xícara de palmito picado; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 garrafinha de leite de coco; 1 colher de sopa de azeite; queijo parmesão ralado a gosto; Sal a gosto; 1 tablete de caldo de legumes

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Por Mi

Ingredientes (8 porções)

1 kg de batata
1 copo de requeijão
500 g de camarão limpo
1 lata de milho
2 tomates picados sem a pele
1 pimentão verde grande picado
1 colher de chá de alho amassado
1 cebola picadinha
1 xícara de palmito picado
2 colheres de sopa de manteiga
1 garrafinha de leite de coco
1 colher de sopa de azeite
queijo parmesão ralado a gosto
Sal a gosto
1 tablete de caldo de legumes

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe as batatas, descasque e amasse junto com a manteiga, acrescente o leite de coco e o sal.
2
Forre um marinex com a metade do purê e reserve.
3
Numa panela frite a cebola e o alho com o azeite, ponha o tomate, o pimentão e o tablete de legumes, refogue por 10 minutos.
4
Acrescente o milho e o palmito e desligue.
5
Jogue o molho em cima do purê.
6
Com a outra metade do purê misture o requeijão e cubra o molho todo.
7
Ponha o queijo parmesão por cima.
8
Ponha no forno preaquecido por 30 minutos.