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Pichorra
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Pichorra@ Didi
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Por Viviane furtado

Ingredientes (5 porções)

  • mandioca1 kg de mandioca
  • carne moída500 g de patinho moido
  • cebola1 cebola picada
  • alho3 dentes de alho amassados
  • óleo3 colher de óleo
  • cheiro-verde1 maço de cheiro verde
  • salsal a gosto
  • pimenta-do-reinopimenta-do-reino moída a gosto
  • água para cozimento da mandioca

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe a mandioca por 20 minutos na panela de pressão, até que esteja quase derretendo.

  2. 2

    Depois de fria retire os cabinhos do meio da mandioca e bata no liquidificador e reserve.

  3. 3

    Refogue a carne moída com o óleo, a cebola e os alhos.

  4. 4

    Tempere com o sal e a pimenta e acrescente o creme de mandioca reservado.

  5. 5

    Deixe levantar fervura e sirva com cheiro verde picado em cima.

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