Name: Bolo de amendoim
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos (separe as gemas da claras); 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de açúcar; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de amendoim torrado ou crú triturado; 200 g de iogurte natural; 1 lata de leite condensado; 2 colheres de sopa de margarina

@ Janaina Lachowicz Wolter

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Por Janaina Lachowicz Wolter

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 ovos (separe as gemas da claras)
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de amendoim torrado ou crú triturado
200 g de iogurte natural

Cobertura

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bater as claras em neve e reserve.
2
Bater na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga, formando um creme. Em seguida junte a farinha de trigo, o fermento e o amendoim, por último o iogurte e bate mais um pouco.
3
Acrescentar as claras, misturando bem.
4
Colocar em uma forma redonda com furo ou retangular untada com manteiga ou margarina e enfarinhada e asse por 40 minutos em forno médio preaquecido.
5
Depois de pronto coloque o leite condensado e a margarina em uma panela e mexa até se desprender do fundo da panela, ponto brigadeiro e jogue ainda quente sobre o bolo. Pode ser decorado com amendoim ou cobertura de sua preferência.