5h
Ingredientes (8 porções)
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costela gaúcha (aproximadamente 3 kg)
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manteiga aviação
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papel celofane
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Furar a costela com a faca e coloca-lá em um pirex.
- 2
Despejar a cerveja preta e deixar a costela marinar por sessenta minutos;
- 3
Retirar a cerveja do pirex e começar a esfregar a manteiga juntamente com o alho picado na costela.
- 4
Colocar o sal sobre a peça de costela.
- 5
Enrolar o celofane na costela e amarrar bem para que ela cozinhe no bafo.
- 6
Colocar a costela cerca de 45 cm de distância da brasa.
- 7
Depois de 4 horas é só retirar o celofane com cuidado e saborear uma bela e suculenta costela.
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