Espuma de manga

Name: Espuma de manga
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 mangas grandes sem fiapo; 4 colheres de vinho branco ou suco de laranja; 3/4 de xícara de creme de leite; cravo-da-índia em pó; casca de laranja cortada em tiras

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Preparo 20 MIN

Rendimento 6 porções

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natan assao Membro desde 2013

Ingredientes

2 mangas grandes sem fiapo
4 colheres de vinho branco ou suco de laranja
3/4 de xícara de creme de leite
cravo-da-índia em pó
casca de laranja cortada em tiras

Modo de Preparo

Descasque as mangas e coloque -as no liquidificador.
Junte o cravo-da-índia em pó e bata.
Bata o creme de leite em chantilly e reserve 4 colheres.
Coloque o chantilly no liquidificador e bata de novo.
Coloque em uma tigela grande, ou um refratário.
Leve à geladeira por 30 minutos.
Coloque o chantilly reservado em um saco de confeiteiro e decore usando bico pitanga e a casca de laranja.

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