Name: Bolo lyme
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 350 g ameixas, picadas; 250 g de passas pretas sem sementes; 125 g de passas brancas sem sementes; 175 g de manteiga sem sal; 175 g de açúcar de baunilha; 175 ml de mel; 125 ml de licor de café; Sucos e raspas de 2 laranjas; 1 colher de sobremesa de misturas de pimentas (jamaica, rosa); 2 colheres de sopa de chocolate em pó; 3 ovos batidos; 150 g de trigo; 75 g de amêndoa (batida até virar farinha); 1/2 colher de sobremesa de fermento; 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio

Bolo lyme

5 / 5 (1 avaliação)

Ver os comentários

Imprimir

Por Lourdes judith medeiros max

Ingredientes (12 porções)

350 g ameixas, picadas
250 g de passas pretas sem sementes
125 g de passas brancas sem sementes
175 g de manteiga sem sal
175 g de açúcar de baunilha
175 ml de mel
125 ml de licor de café
Sucos e raspas de 2 laranjas
1 colher de sobremesa de misturas de pimentas (jamaica, rosa)
2 colheres de sopa de chocolate em pó
3 ovos batidos
150 g de trigo
75 g de amêndoa (batida até virar farinha)
1/2 colher de sobremesa de fermento
1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pré-aqueça o forno 150º graus.
2
Misture: frutas (ameixas, passas pretas e brancas), manteiga, mel, açúcar, licor, suco de laranja, pimenta e chocolate.
3
Levar ao fogo em uma panela até abrir fervura, cozinhar ( sem ferver) em fogo baixo por 10 minutos, deixar esfriar.
4
Acrescentar os ovos batidos, o trigo, a farinha de amêndoa, o fermento e o bicarbonato.
5
Misturar bem até formar uma massa homogênea.
6
Assar em forno médio 50 minutos.
7
Desenformar e servir frio decorado com pecãs.