Escondidinho de camarão

1. Coloque as batatas para cozinhar, amasse e reserve.

Camarão:

1. Em um refratário, coloque o camarão, o sal, a páprica, a pimenta preta, o suco de limão e reserve.
2. Refogue a cebola no azeite e acrescente os tomates e o pimentão.
3. Depois de bem refogado acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 15 minutos (acrescente um pouco de água se precisar).
4. Acrescente o camarão temperado, o coentro e regule o sal deixando cozinhar por 3 minutos para o camarão não ficar borrachudo.

Purê:

1. Refogue a cebola na manteiga e acrescente a batata amassada.
2. Coloque o creme de leite e misture.
3. Acrescente o leite, o sal, a pimenta e misture até obter o purê de consistência desejada.
4. Se preciso, acrescente mais leite.

Montagem:

1. Em uma travessa, distribua o camarão e por cima o purê.
2. Por cima do purê acrescente o queijo e leve ao forno até que esteja todo derretido e douradinho.

Informações Adicionais

• OBS: Eu servi com arroz com passas e uma saladinha simples, se quiser pode colocar requeijão cremoso antes do purê.