Ingredientes (20 porções)
-
-
-
-
1 tomate para molho sem casca
-
1 colher de manteiga para refogar
-
Molho de soja o quanto baste
-
Sakê o quanto baste (opcional)
-
1 pitada generosa de canela em pó
-
-
Modo de preparo
- 1
Retire as pontas da berinjela e corte-a em cubinhos.
- 2
Não é necessário descascar.
- 3
Reserve.
- 4
Pique a cebola, o alho e o tomate.
- 5
Aqueça a manteiga, junte a cebola e o alho.
- 6
Quando estiver transparente acrescente os cubinhos de berinjela.
- 7
Incorpore ao refogado e adicione o tomate.
- 8
Tempere com o molho de soja e, se desejar, acrescente um pouco de saquê.
- 9
É o momento de adicionar a pimenta e o sal, tendo muito cuidado com o último, uma vez que os molhos de soja já possuem alto teor de sódio.
- 10
Observe se os cubinhos de berinjela já estão se desmanchando.
- 11
Este é o ponto.
- 12
Para finalizar, pulverize a canela e misture.
- 13
Dá um toque diferente, aromático e fica muito saboroso.
- 14
Deixe esfriar e sirva com torradinhas de sua preferência.
- 15
Dica: Experimente colocar salsinha fresca picada na hora de servir.
