40min
Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o aipim na panela de pressão e cubra com água. Deixe pegar pressão por 15 minutos.
- 2
Numa outra panela, doure a calabresa cortada em rodelas.Junte o alho e a cebola picados.
- 3
Adicione 500 ml de água e deixe pegar fervura.
- 4
Após cozinhar o aipim, adicione o caldo da panela de pressão na panela com o demais ingredientes. Amasse o aipim, retirando o filete do meio, alternando entre pequenos e médios pedaços.
- 5
Adicione o aipim na panela com o demais ingredientes.
- 6
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo brando.
- 7
Adicione a pimenta-do-reino e sal a gosto.
- 8
Desligue a panela e acrescente a cebolinha picada.
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