Name: Mignon na cerveja preta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 500 g de filé mignon sem gordura; 2 colheres (sopa) de azeite; tempero pronto a gosto; 80 ml de shoyu; 1 colher (sopa) de mostarda; 200 g de champignon cortado em lâminas; 1 lata de cerveja preta (não precisa usar tudo); cheiro-verde ou coentro (opcional)

Mignon na cerveja preta

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@ Juliana Sampaio Ferraz Coelho

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Por Juliana Sampaio Ferraz Coelho

Ingredientes (3 porções)

500 g de filé mignon sem gordura
2 colheres (sopa) de azeite
tempero pronto a gosto
80 ml de shoyu
1 colher (sopa) de mostarda
200 g de champignon cortado em lâminas
1 lata de cerveja preta (não precisa usar tudo)
cheiro-verde ou coentro (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Corte o filé mignon em cubos médios.
2
Em uma frigideira antiaderente funda, adicione o azeite, o tempero pronto e a carne. Frite até a carne perder o tom rosado.
3
Adicione o shoyu, a mostarda e o champignon. Deixe fritar mais um pouco, mexendo às vezes, e abaixe o fogo.
4
Quando começar a borbulhar despeje a cerveja e misture. Cozinhe até ficar cremoso.
5
Polvilhe o cheiro verde ao servir.