Bolo xadrez de brigadeiro

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o açúcar.

Acrescente a farinha aos poucos, bata bem.

Por último coloque o fermento em pó e a essência.

Coloque em forma retangular, untada com óleo e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido, a 200°C por 40 minutos.

Depois de assada, deixe esfriar bem.

Faça o mesmo procedimento com a massa escura.

Leve o leite condensado, a margarina e o chocolate ao fogo, sem parar de mexer, até aparecer o fundo da panela.

Misture o creme de leite e reserve.

Corte as massas ao meio como se fosse recheia-lás.

Coloque uma massa em cima da outra e com ajuda de uma régua corte-as fatias de dois dedos de largura.

Coloque um pedaço de filme plástico em uma das formas que você usou para assar as massa.

Comece a montar: coloque uma camada das massas na forma, intercalando as cores, uma fatia branca, uma fatia escura, até preencher o fundo da forma.

Se quiser regue com um pouco de leite.

Passe uma camada de brigadeiro.

Repita o mesmo procedimento com as outras fatias de massa, agora começando com a massa escura.

No total serão 4 camadas de massa, começando com branca, começado com escura e intercalando.

Leve para gelar por 1 hora.

Desenforme.

Bata o chantilly na maneira do fabricante, cubra o bolo.

Eu fiz o desenho com chantilly e preenchi com creme de leite com corante.