Arroz com lentilha

Coloque a lentilha lavada para cozinhar por 15 minutos em uma panela de pressão com um pouco de sal. Depois de cozida, reserve a água e separe a lentilha. Em outra panela refogue as cebolas picadas com alho e o azeite. Jogue a lentilha para dourar um pouco. Em seguida coloque a xícara de arroz para refogar também. Volte tudo para a panela de pressão e cubra com a água reservada. Use a tampa convencional para cobrir a panela e deixe cozinhar até tudo ficar macio. Se desejar o prato com pouco caldo, deixe a água secar um pouco. Sirva em seguida com cebolas douradas e regado ao azeite.