Creme de couve-flor à minha moda

Name: Creme de couve-flor à minha moda
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 couve-flor média; 1/2 litro de leite; 3 colheres de sopa de maizena; 1 cebola média bem picada; 1 litro de caldo de frango; 4 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 dente de alho socado; 1 caixinha de creme de leite; 1 pitada de noz moscada; 1 pitada de açúcar; Salsa para decorar; Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Foto: Myrinha Vasconcellos

Preparo 40 MIN

Rendimento 6 porções

Favoritos 201

Comentários 2

Myrinha Vasconcellos Membro desde 2012

Ingredientes

1 couve-flor média
1/2 litro de leite
3 colheres de sopa de maizena
1 cebola média bem picada
1 litro de caldo de frango
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho socado
1 caixinha de creme de leite
1 pitada de noz moscada
1 pitada de açúcar
Salsa para decorar
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de Preparo

Lavar muito bem a couve-flor.
Cozinhe no caldo de frango e reserve.
Separe umas flores .
Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho bem picadinhos para refogar.
Bata no liquidificador a couve- flor cozida.
Leve à panela com o alho e a cebola refogados.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo.
Misture a maizena ao leite
Acrescente à panela, mexendo sempre.
Quando começar a engrossar coloque a noz moscada, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino branca .
Misture bem e junte as flores reservadas.
Por último junte o creme de leite, misture e desligue o fogo.
Decore com salsa.

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Comentários

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Isabella
em 07/08/18

Muito gostosa, eu acrescentei creme de cebola ao refogar a couve flor
Walfrida
em 17/03/14
Muito bom !!
- Myrinha Vasconcellos
  em 08/07/14
  
  Walfrida, bom saber que Vc gostou. Da próxima vez, acrescente um copo de coalhada, com algumas folhinhas de hortelã bem picadinha. Mexa e desligue o fogo... Fiz isso ficou divino. abração Myrinha

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