Name: Creme de couve-flor à minha moda
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 couve-flor média; 1/2 litro de leite; 3 colheres de sopa de maizena; 1 cebola média bem picada; 1 litro de caldo de frango; 4 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 dente de alho socado; 1 caixinha de creme de leite; 1 pitada de noz moscada; 1 pitada de açúcar; Salsa para decorar; Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 couve-flor média
1/2 litro de leite
3 colheres de sopa de maizena
1 cebola média bem picada
1 litro de caldo de frango
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho socado
1 caixinha de creme de leite
1 pitada de noz moscada
1 pitada de açúcar
Salsa para decorar
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Lavar muito bem a couve-flor.
2
Cozinhe no caldo de frango e reserve.
3
Separe umas flores .
4
Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho bem picadinhos para refogar.
5
Bata no liquidificador a couve- flor cozida.
6
Leve à panela com o alho e a cebola refogados.
7
Quando começar a ferver, abaixe o fogo.
8
Misture a maizena ao leite
9
Acrescente à panela, mexendo sempre.
10
Quando começar a engrossar coloque a noz moscada, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino branca .
11
Misture bem e junte as flores reservadas.
12
Por último junte o creme de leite, misture e desligue o fogo.
13
Decore com salsa.

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