Name: Pavê mousse de abacaxi
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 abacaxi grande; 1 lata de leite condensado; 2 caixas de creme de leite; 6 g de gelatina incolor; 360 g de bolacha champagne; guaraná para umedecer a bolacha; Chantilly para cobrir (opcional); Raspas de chocolate branco para decorar (opcional)

Ingredientes (10 porções)

1 abacaxi grande
1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
6 g de gelatina incolor
360 g de bolacha champagne
guaraná para umedecer a bolacha
Chantilly para cobrir (opcional)
Raspas de chocolate branco para decorar (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Descasque o abacaxi e retire o miolo, corte em pedaços e leve ao fogo com meio copo de água e 4 colheres de sopa de açúcar, deixe cozinhar por uns dez minutos. Deixe esfriar por dez minutos, depois bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite, e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem, bata bem para misturar todos os ingredientes.
2
Leve a geladeira por quinze minutos.
3
Montagem:
Coloque um pouco do mousse no fundo da travessa, coloque uma camada de bolacha umedecida no guaraná, mais uma camada de mousse, assim por diante, a última camada tem que ser de mousse. Caso queira cubra com chantilly e raspas de chocolate.