Refogado rápido de legumes ao molho curry

Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 1/2 brócolis
• 1/4 couve-flor
• 1 cenoura média
• 5 vagens
• 1 berinjela média
• 1 caldo de galinha
• azeite para refogar
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 1 pitada de curry em pó (encontrado em supermercados)
• 1 colher de sobremesa de mostarda