50min
Ingredientes (6 porções)
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1/2 limão expremido
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óleo, sal, pimenta-do-reino e tomilho a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Selar a carne já salgada somente no óleo até que o músculo solte um pouco do seu líquido.
- 2
Após isso, reservar a carne e deixar o caldo restante para refogar a cebola e o tomate,
- 3
após, adicionar o alho para fritar um pouquinho.
- 4
Colocar a carne de volta na panela.
- 5
Adicionar o suco do limão e o tomilho.
- 6
Adicionar 3 xícaras de água.
- 7
Tampar a panela de pressão por 30 minutos.
- 8
Após isto, reservar a carne para encorpar o molho.
- 9
Em uma outra panela derreter a manteiga.
- 10
Após, adicionar a farinha de trigo e mexer por 2 minutos.
- 11
Terminado, colocar essa mistura junto ao outro molho, mexer até misturar bem.
- 12
Colocar o músculo novamente na panela e servir com purê de batatas.
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